escourgeon


escourgeon

escourgeon [ ɛskurʒɔ̃ ] n. m.
• 1611; secourjon 1268; lat. corrigia « courroie », à cause de la forme des épis
Agric. Orge hâtive que l'on sème en automne. Appos. Orge escourgeon.

escourgeon ou écourgeon nom masculin (peut-être ancien français corjon, du latin corrigia, courroie) Orge dont l'épi est constitué d'épillets disposés sur six rangs et qui se sème à l'automne.

escourgeon
n. m. Orge que l'on sème en automne.

⇒ESCOURGEON, subst. masc.
Orge hâtive, que l'on sème en automne. Sur le champ, l'orge se présente en épis à section aplatie et à 2 rangs de graines : une orge d'automne possède six rangs : c'est l'escourgeon, également utilisé en brasserie (Industr. fr. brasserie, 1955, p. 3).
Prononc. et Orth. :[] ou écourgeon []. Ds Ac. 1694-1878, sous la forme escourgeon; écourgeon ds Ac. 1762-1878. Voir aussi BESCH. 1845, LITTRÉ, DG, ROB., Lar. Lang. fr. Ces dict. renvoient de écourgeon à escourgeon. Étymol. et Hist. 1269 secourjon (Cartul. de Corbie, B.N. 1. 17760, f° 124 ds DU CANGE, s.v. securionus); 1549 scourgeon, ou secourgeon (EST.); 1611 escourgeon (COTGR.). Orig. douteuse. Peut-être dér. p. anal. de forme entre les épillets de l'orge rangés sur 6 rangs ayant l'aspect de lanières, de l'a. fr. corjon « courroie, lanière » (ploier le corjon « faire des manœuvres », 1172, CHR. DE TROYES, Chevalier Lion, éd. M. Roques, 5910) issu d'un lat. vulg. corrigione, dér. de corrigia, v. courroie. V. FEW t. 2, p. 1225b.

1. escourgeon [ɛskuʀʒɔ̃] n. m.
ÉTYM. 1797; escorgeon « fouet », v. 1130 (→ Escourgée); de escourgée.
Vx. Lanière de cuir, servant de charnière dans un fléau.
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2. escourgeon [ɛskuʀʒɔ̃] ou écourgeon [ekuʀʒɔ̃] n. m.
ÉTYM. 1611; 1268, secourjon; scourjon, 1549; du lat. corrigia « courroie » (→ Escourgée), à cause de la forme des épis.
Agric. Orge hâtive que l'on sème en automne.Par appos. || Orge escourgeon, dite aussi orge carrée.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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